Ingredientes:

1kg de filé de peito de frango

¾ de xícara de manteiga

2 colheres de sopa de sálvia fresca

5l de água fervente

1 colher de sopa de óleo

500g de massa “gravatinha”

½ xícara de queijo parmesão

Modo de preparo:

Coloque meia xícara de manteiga e a sálvia em uma frigideira e derreta em fogo alto. Junte o frango, abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, virando às vezes. Quando já estiver macio e dourado, desligue o fogo, retire o frango e reserve a frigideira com a manteiga que restou.

Em uma travessa, disponha o frango e cubra, mantendo-o aquecido. Enquanto isso, prepare o macarrão como de costume.

Na frigideira reservada, coloque o resto da manteiga que não foi usado e leve ao fogo alto para derreter. Coloque o macarrão em uma tigela e misture com a manteiga e a sálvia da frigideira.

Sirva o macarrão com o queijo e o frango.

Sugestão de Harmonização:

Bourgogne Pinot Noir – França