Jovem, refrescante e com toques cítricos, um espumante produzido no método tradicional.

O espumante espanhol Cava é um sucesso no mundo todo, equilibrando qualidade, quantidade e preço. A história desse vinho começou em 1880, na região da Catalunha, quando os primeiros foram produzidos. E para serem considerados Cavas, eles devem ser feitos sempre pelo método tradicional (o mesmo usado para a produção do champagne, adaptado).

As uvas presentes no Cava são Xarlel-lo (responsável pela complexidade de aromas), Macabeo (pela neutralidade de seu sabor e aroma, ela dá volume para que os Cavas possam ser produzidos em grande quantidade) e Parellada (fornecendo ao vinho textura e cremosidade). Para dar mais corpo e sofisticação ao vinho, alguns produtores adicionam também a Chardonnay à receita.

Toda essa composição resulta em um espumante jovem, refrescante e com toques cítricos. Harmoniza com uma ampla gama de alimentos, mas se expressa divinamente quando acompanhado de saladas, peixes e frutos do mar.

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