Verdadeiros tesouros em taças, os vinhos de sobremesa são com certeza o final perfeito para qualquer refeição.
Deliciosos, ricos e dourados muitas vezes, além de acompanhar perfeitamente os doces, podem muito bem substituÃ-los , pois para muitos enófilos os bons vinhos de sobremesa são a própria sobremesa.
Os vinhos de sobremesa são excelentes vinhos de meditação, ótimos companheiros para música, livros ou para  momentos de reflexão.
O Menu Especial sugere alguns vinhos de sobremesa inesquecÃveis, que farão da sua sobremesa uma ocasião memorável!
L´Extravagant Sauternes de Doisy Daëne 2003 (clique aqui)
Este vinho de sobremesa tem a caracterÃstica de ser longevo. L’extravagant é um super-cuvée. O poder e a riqueza fabulosa desse vinho são indescritÃveis. Esse vinho tem um teor alcoólico mais alto do que a maioria dos vinhos elaborados com os mostos extremamente doces, produzido em outros lugares do mundo. É um vinho denso, exuberante, perfeito para terminar uma refeição especial. Esse exemplar recebeu 99 pontos de Robert Parker.
Nederburg Noble Late Harvest (clique aqui)
É um excelente vinho de sobremesa sul-africano, de grande classe, finesse e complexidade. Sua cor é amarelo brillhante com reflexos dourados. Possui aromas de frutas caramelizadas (pêssegos e damascos), mel, verniz e baunilha. É doce, encorpado, de acidez elevada e com final muito longo. Retro-olfato de frutas.
FLP sobremesa – Filipa Pato e Luis Pato (clique aqui)
Este vinho de sobremesa é uma criação genial da enóloga portuguesa Filipa Pato em parceria com seu pai, LuÃs Pato. O processo de elaboração é diferenciado, usa técnicas de crioextração (congelamento das uvas) e extraem o que seria uma forma de vinho do gelo. As uvas são colhidas no perÃodo habitual e, como na Bairrada não há neve, nada mais é que uma simulação delicada do frio natural. O efeito tem como objetivo a concentração de açúcares.  Prensadas, as uvas são deixadas fermentando em grandes barricas de carvalho de segundo uso. O vinho FLP 2008 é um corte das uvas Bical, Cerceal e Sercialinho. Tem aroma de maçãs verdes, pimenta branca, marmelos e leve grapefruit. Na boca é fresco, o doce  possui o fino equilÃbrio com a acidez; é  realmente um vinho muito sedutor.
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